Krämig kycklingsoppa
Få saker är så värmande som en härlig kycklingsoppa! Här är en enkel och god variant. Servera soppan med nybakat bröd.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 8 dl kycklingbuljong
- 2 -3 kycklingfiléer eller 400 g urbenat kycklingkött
- 4 morötter
- 1 palsternacka
- 2 dl gröna ärtor eller sockerärtor
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 tsk timjan
- 1 msk tomatpuré
- 2 msk crème fraiche
Gör så här:
Dela kycklingfiléerna i mindre skivor eller skär kycklingköttet i bitar.
Skala och tärna moroten och palsternackan och hacka löken. Fräs löken i lite olja och lägg i moroten och palsternackan. Låt grönsakerna bli mjuka och ställ åt sidan.
Koka upp buljongen och lägg i hälften av grönsakerna. Hacka och lägg i vitlöken och tomatpurén.
Koka mjukt och mixa soppan helt slät. Lägg i kycklingen och låt soppan puttra i cirka 10 minuter tills köttet är genomkokt.
Tillsätt resten av grönsakerna och smaka av soppan med salt, peppar och timjan.
Varmhåll soppan och vispa i crème fraichen just innan servering.
Kommentar av
osignerat
5 januari 2013
Går den här soppan att frysa med gott resultat?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Ingela
27 september 2012
Det här är absolut min favoritsoppa! Ja, hela familjen gillar den. Mixar den dock inte.
Kommentar av
Johanna
28 augusti 2012
ska man ha i vatten? och en tärning kycklingbuljong?
8 dl vatten och en buljong
Redaktionens kommentar
Kommentar av
osignerat
24 juli 2012
blir det lika gott om man har fänkål istället för palsternacka tror du?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
rara
15 februari 2012
Ska man verkligen lägga i kycklingen rå i soppan? Blir inte vattnet kontaminerat, eller det kanske det inte blir när det kokas?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Klara
8 februari 2012
Hej!
Måste man andvända crème fraise elr grädde? Kan man hoppa över det? :)
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Desiree
29 december 2011
Behöver man inte tillaga kycklingen innan man har i den i soppan?
Svar av Cecilia21 februari 2012
Nej,den kokas i soppan.
Kommentar av
zorki
1 november 2011
sjukt god o enkel. rekomenderar starkt
Kommentar av
Junior Kock
27 april 2011
Går det bra att ha i grädde istället för creme fraichen
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Grönkål
Grönkål + pasta = sant
Nu finns det inte många färska, svenska grönsaker att få i novembermörkret, men den vitaminspäckade grönkålen är ett viktigt undantag. Dessutom passar den hand i handske med pasta som i en mustig lasagne med grönkål och färskost.
Kyckling till helgen
Smakfylld kyckling
Fira helgen med kyckling i ugn! Prova filéer fyllda med kryddig salsiccia.
Bröd till jul
Julens bästa bröd
Att baka vörtbröd är tradition sedan 1600-talet i Sverige. Vörten görs av mältad säd och används till att göra öl. Den är mörk och smakrik och gör vörtbrödet fullt av smak och färg. Numera används oftast vörtmix på påse eller flytande vört. Gott julbröd kan också bakas på porter. Vi bjuder på ett kryddigt, lite sött bröd som är typiskt i svensk tradition med smak av fänkål, anis och pomerans.
Glöm inte knäckebrödet, förresten! Förvara det torrt så håller det länge. Till sillen eller skinkan eller en enkel skiva ost förtjänar knäckebrödet, bakat på surdeg, en hedersplats på julbordet.
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Det var mycket god