Morotssoppa
En god, lättlagad och vacker soppa som passar fint både som lunch, förrätt och enklare huvudrätt.
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 6 morötter
- 1 gul lök
- 1 liter grönsaksbuljong
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 2 msk crème fraiche
- riven muskot
- yoghurt till servering
Gör så här:
Skala och tärna morötterna och löken. Fräs i smör i botten av soppkastrullen. Pressa ner vitlöksklyftan och red med mjölet. Tillsätt buljongen och låt soppan koka upp och småkoka i 15 minuter.
Tag grytan av värmen, tillsätt crème fraiche och mixa soppan helt slät och lite luftig, gärna med stavmixer. Smaka av med muskot och salt.
Varmhåll soppan fram till servering och servera gärna med yoghurt och nybakat, grovt bröd.
Kommentar av
AnnSophie
30 maj 2010
Hur länge står sig denna i kylen?
Redaktionens kommentar
Svar av AnnSophie1 juni 2010
Om man vill göra soppan för 2 personer är det bara att minska på hälften av ingredienserna då? Ibland är det ju inte så.
Kommentar av
Lena
19 oktober 2010
Kan man laga soppan dagen innan man tänkt servera den?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Anna Soppa
19 oktober 2010
Kan man ta grädde istället för Cream fraiche? Vi har väldigt svårt att få tag i det borta i nordamerka. Eller är det något annat man kan ta istället för fraichen?
Redaktionens kommentar
Svar av Svensk i LA17 januari 2011
Det finns Cream fraiche på trader joes eller så kan du använda Mexican crema viklet är Mexikansk sour cream. Men inte lika sur som vanlig sour cream.
Kommentar av
Sara
20 oktober 2010
Helt okej soppa, men lite smaklös. tyckte det var något som saknas, men vet inte vad? Vitt vin? Örter? kanske..
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Hemlagade tacos
Tacokväll, någon?
Tacos är fredagsmysets nummer ett. Självklart är hemlagad enchiladas godare!
Kladdkakor
Lyxig kladdkaka
Dags för en härlig långfika i helgen? Prova nya, goda recept på kladdkaka med jordnötter!
Chokladkakor
Rött i chokladen
Vi erkänner gärna att vi älskar choklad! I allt från stabila kladdkakor till muffins. Få efterrätter är lika självklara till en god middag som de med choklad. Tackar du nej till hemgjord chokladglass, banankaka eller den härliga franska chokladkakan? Chokladälskaren som redan bakat mandelbrownies gör klokt i att prova ett nytt recept på chokladkaka med rött vin. Kan det bli godare?
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Mycket gott soppa. Har lagt lite räkor i.